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　　经过30多年的发展，我旅游业规模持续扩大，旅游及相关业逐渐成为民经济新的增长点。随着旅游业的快速发展，要求旅游与餐饮类专业人才需要通晓旅游经济理论，旅游经济学作为旅游与餐饮类专业的专业课，其地位越越重要。

　　本书根据在工学结合的课程，学的内容是工作，通过工作实现学这一职业教育理念和思想进行教学内容的选取，既系统地阐述了工作情境下所要运用的旅游经济学基本内容理论和方法，又通过若干任的学实现旅游经济学理论与实证研究的结合。本书包含11个教学项目，以理论知识必需够用为原则，以培养学生应用能力为目的，在学生掌握最基本的旅游经济学理论的基础上，着力培养学生应用经济学的基本知识和基本原理去分析解决旅游业实际问题的能力。其主要特色如下。

　　1 采用项目导向任驱动的编写方式，首先通过项目介绍对项目内容作说明，其次通过案例分析引入项目的学。每个任都有目标说明，最后通过知识拓展项目练案例分析等模块增强读者对知识点和技能点的掌握。

　　2 根据学生实际情况考虑全书的结构设计。为了培养学生的实际应用能力，全书每个项目均从案例分析入手，导出相关理论知识，并注重案例与相关理论知识的有机结合。每个项目结尾均附有思考与练题，便于学生进行自我测评，提高学生应用相关知识解决实际问题的能力。

　　本书由刘玉琴担任主编，张亚枝董霞担任副主编，具体的编写分工如下刘玉琴编写项目1至项目9；张亚枝编写项目10；董霞编写项目11。全书由刘玉琴统稿。

　　本书在编写过程，参考了内外旅游经济及其相关领域的大量文献资料，引用了若干学者的许多观点，其主要部分已在书后的参考文献列出，在此，全体编写成员向这些文献作者表示衷心的感谢! 在本书的编写过程，得到了山现代学董事长刘春静女士刘岗长教处董艳华处长和刘传琴处长的大力支持，另外特别感谢杨云教授的具体指导和大力支持！

　　由于编者水有限，书尚有纰漏和不足之处，恳请各位专家学者及广大读者批评指正。

　　编者

　　2016年3月